Zitat der Woche

Innere Werte

Ein kluger Mann verehrt das Schwein;
Er denkt an dessen Zweck.
Von außen ist es ja nicht fein,
Doch drinnen sitzt der Speck.

aus: Hernach

Wir haben nun auch wieder einen Schinken vom schwarzen Schwein - cerdo ibérico, und nachdem W. Anleitungsvideos wie dieses hier geschaut hat,


ist er auch zum maestre cortador geworden!